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Celio AlzerDesde 1985 é professor da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS Rio), que presidiu entre 1992 e 1994. Produziu e apresentou o programa "Falando de vinhos", na Rádio Jornal do Brasil, ao lado de Danio Braga, e "Adega", na Rádio SulAmérica Paradiso. Além de ser responsável por cartas de vinhos de vários restaurantes do Rio, é autor dos livros "Tradição, conhecimento e prática dos vinhos" (José Olympio Editora) e "Falando de vinhos" (Editora Senac Rio), ambos em parceria com Danio, e "O passo a passo da degustação" (Editora Senac Rio). Também traduziu o livro "Teoria e prática da degustação de vinhos" (Editora Espaço e Tempo), do italiano Giancarlo Bossi. |
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